VECJO FRIÛL

Stefania e Iacopo

All’osteria Vecjo Friûl sarete accolti da Stefania e Iacopo, due ragazzi che hanno lasciato il mondo dell’alta ospitalità per fare la cosa più semplice e più vera: cucinare e far star bene le persone.

“Per anni abbiamo lavorato dietro il banco di un grande hotel in Austria; un lavoro che amavamo ma che non era casa. Quando abbiamo visto per la prima volta il Vecjo Friul abbiamo subito capito che era il posto giusto. Iacopo è cresciuto in Friuli, con la cucina di famiglia sempre in mezzo – quei sapori li porta dentro da sempre. Stefania è sarda e i sardi e i friulani, si sa, vanno molto d’accordo: stessa testardaggine, stesso attaccamento alla terra, stesso rispetto per le cose fatte bene. Ci siamo messi a studiare, a cucinare, a imparare. E alla fine siamo rimasti.”

Entrando al Vecjo Friul, lasciate fuori dalla porta ogni preoccupazione e concedetevi un sorriso. Siete al Vecjo Friûl di Rivis, benvenuti fra amici.